静岡のうりょく塾　畑便り

YS洋蘭です。

今日は稲刈りをしました。
雨が降り出す前に終わり、一安心でした。

我が家では１反３畝田んぼがあります。
８人家族１年消費できるお米がとれます。
今年はよくできたようで、去年より多く取れました。

稲刈りは農協に頼み、コンバインで刈ってもらいます。
３時間で刈り終わりました。
昔はコンバインでも半日以上かかってましたので驚きです。

ところで、コンバインで刈るときは
すべてコンバインが刈ってくれると思っている人が多いですが、
手狩りをする場所もあります。
それは田んぼの４隅です。
この場所はコンバインでは刈れないので手で刈ります。
手で刈るのが大変なので、最近ははじめから植えない人もいます。

コンバインは刈った稲からすぐに籾を取りますが、
昔ながらに竿に稲を干す人もいます。
これは藁や籾を自然乾燥させているのですが、
一説にはうまみが籾にたまりやすいそうで、おいしくなるようです。

ところで、おいしいお米についてですが、
おいしい産地のお米でなくても美味しいお米はあります。
自論ですが、農産物は水との相性があると思いますので、
地元のお米がその土地との水と合います。
だから、地元のお米でも十分おいしいはずです。

お米がまずくなる理由は産地、生産者が混ざっている場合が多いようです。
できれば一人の生産者のお米だけで炊きましょう。
我が家では決してよい品種を使っているわけではありませんが、
我が家でご飯を食べる人は、「おいしい、良いお米を使ってる。」と言います。
「どこのお米？」と聞く人もいますが、そこの田んぼのお米と言うと驚きます。

炊き方でもおいしいお米になると思います。
我が家では圧力釜で炊きます。
圧力釜でお米を炊くとおいしく炊けるようです。
でも、最近の炊飯器も圧力釜方式だったりしますので高い炊飯器が良いかもしれません。  

　　　　　　　　　　　農力：　農業の魅力を活かす　
　　　　　　　　　　　濃緑：　自然を大切にし、濃い緑を生み出す
　　　　　　　　　　　脳力：　頭を使い考える力をみがく
　　　　　　　　　　　悩力：　仲間とともに悩み解決する力をつける
　　　　　　　　　　　能力：　様々な技術、技能を身につける
　　　　　　　　　　　No力：　正確な判断を身につける  

　　　ひらがなの「の」と

　　　静岡県の形と

　　　6つの「のうりょく」を

　　　表しています。
  

　メンバー紹介

　　　西部地区　　　菊の袴田園芸、ぷるめり屋（ミズノ園）、遠州山のお茶　井口園

　　　中部地区　　　切山園製茶 、お茶のキセ川園11代目 、お茶の池下園、フルーツの前さん、
　　　　　　　　　　しょうが屋のdoon

　　　東部地区　　　YS洋蘭 、伊豆のわさび農家 、富士山のお茶と芋屋　青葉園