静岡のうりょく塾　畑便り

11代目です。

今日は立春から数えて八十八日目、今年の八十八夜です。
皆さん、今日刈り取られた茶葉を製茶したお茶を飲むと、風邪をひかないとか言われているのはご存知ですよね。  
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こんばんわ、今夜は11代目です。

昨年よりも２日早く今年の新茶が始まりました。年明け後も雨量に恵まれて順調に育っていた新芽を今朝から摘みました。
今年は３月下旬の冷え込みはありましたが、天候に左右されることなく新茶時期を迎える事ができました。  
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11代目です。

最近は見ることが少なくなっているのかなぁ。纏まって生えている蓮華を見ることが、なくなりましたね。  
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１１代目です。

天気良かった週末に水田を耕しました。

手前に写っている花は、小蕪です。キャベツ、白菜、チンゲン菜などはた同じ菜の花系統なので、多少色の違いはでますが、花自体はほとんど同じです。

来月中旬に籾蒔きがあります。  

東京の青山で行われた「おみや」の意見交換会に参加してきました。

今回は静岡を訪れた時に、買って帰ってもらいたい静岡のお土産を作り上げていく、静岡を訪れてもらう為にはどうしたら良いのかをディスカッション形式で話し合いました。

その中で印象に残った事を書いてみます。例えばお茶ですが、「静岡〇〇茶」と商品名を付けても多くの“静岡茶”の中に埋没してしまうので“駿府、府中”などより具体的に現した方が良いという意見。

販売したい商品に“歴史背景”が付いているのだろうか？　静岡なので特に“徳川”“家康”などが好まれるそうです。
歴史と一体化することで商品価値が上がっていく事をアドバイスいただきました。これは、旅行業界からも注目されている点です。

また、設定金額（安いのではなく、お得感）、パッケージ（普段使いとお土産用）、内容量（テイクアウト感覚）などより具体的な意見。

出てくるご意見が、多面的にとらえられていてとても充実した交換会でした。  

１１代目です。

昨年１１月に販売しました“静岡のうりょく塾”のお届け便“第２弾”が販売されます。

これから販売の予約が始まる半年間に、どの様に生産された農産物や加工品が入っていくのかレポートをあげるようになりました。

今回は１１代目が入れる“米粉”です。
我が家は水田を所有して稲の栽培をしています。上の写真は刈り取りをしてハザ掛けと言われる物に稲束を掛けているものです。自然の温度、風でお米を乾燥させています。このようなお米を加工施設に出して米粉にしてもらっています。  
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今夜は、11代目です。

我が家もそろそろ雛人形を…というので昨日の雨降りを利用して雛人形を出しました。

我が家の雛人形は、半分くらいは私（11代目）のなんです。
私が住む地域では、長女にというよりも長子（初めての子）にあげる風習があるんです。ですが、私は男の子なので、段飾りではなくて“天神雛”です。
写真の右側の一番大きなのが長男、その下に爺ちゃんの天神雛、上段左側２つが私の天神雛です。

天神雛とは“菅原道真”公の事を言います。菅原道真公は学問の神様として有名な方ですが、農業にもとても関係の深い方で、農村では信仰の意味合いもあるようで、長男には天神雛を贈る風習があるそうです。  

明日は、のうりょく塾の初めての視察研修が西部地区（浜松）で行われます。

風の便りでは、最大14、5名の参加人数になるそうです。初めての方もいるのだろうし、懐かしい顔にも会えると今からワクワクしています。

しかし…

キッチリと仕事は片付けて出掛けていかないとね。


先週塩漬けしておきました大根に甘酢をかけて、漬け込み直しました。  

今日は11代目です。

お正月の休みの際に大根の甘酢漬けを作りました。
最近は何処に出掛けて行くにも、ちょこっと持って行きます。
大根は６キロを用意して、皮をむき長さを半分にして、それを縦に６等分し、塩を刷り込んで重石を乗せて３日程度置きます。
水が上がってきたら水を捨てて、甘酢（砂糖、酢）を入れてまた５日程度置きます。
出来たものがこれになりますが、１週間程度置いた方が味が馴染みます。長く置くほど味は落ち着きます。

冬には欠かせない漬物です。  

今日は11代目です。

今日からＳＢＳラジオＧＯＧＯワイドＷテツのらぶらじでプレゼントされているお米の粉“米粉”で作られた米粉ロールです。



この米粉が我が家で栽培されたお米から作られているんですよ。

今回静岡市葵区安倍口新田にあります菓子工房スィーツドッグさんの協力でこの“米粉ロール”が出来上がりました。
この米粉ロールは全てが国内生産された材料で作られています。牛乳、バター、砂糖は北海道、卵は静岡市葵区清水養鶏、米粉は私11代目というように…。

米粉で作られたロールケーキは、通常の小麦粉のものと違い、しっかりとした弾力があり、もちもち感があります。全体に甘さも抑えてありますので、男性の方でも大丈夫ですよ。

お近くにお越しの際には是非立ち寄って下さい。地方発送も出来ます。  

成果の見えないものに、人は付いて行かないです。行けないです。しっかりとした計画、人選にて、成果を掴める行動を起こさないといけないです。
写真は、野菜をペースト状にして生地に練り込んだスウィーツです。

「良い物を生産したから買って欲しい!!」では、買ってもらえません。

“必要とされているもの”を生産できる技術力を身に付けないと、アプローチすることもできません。技術力が信頼と成果を掴めるキーワードになります。

そして、今何が必要とされているのかを把握していなくては、生産、製造もできません。

消費者の嗜好に注目です。
  

11代目です。

今日は、お正月飾りに使用します橙の成育を見回っています。

久し振りに富士山をみたら雪景色でした。
  

今日の記事は、11代目です。

夏から企画を練っていました。

今の農業の現場の声を多くの人達に伝える“使命”が私達後継者にはあるのではないのかぁ・・・。

なんて考えて、ラジオに出ちゃいます。って言うか出ています。





今月６日の放送から、農業魅力、問題、使命など色々な角度から、パーソナリティの鉄崎さんと語り合っていきます。

もしお時間がありましたら、毎週月曜日１時はSBSラジオ「GOGOワイド　らぶらじ」を聞いて下さい。らぶらじファームというコーナーがあり、そこで農業の話題を取り上げています。

１４０４にチューニングをあわせて  

おはようございます(^O^)
毎朝野菜に水撒きしている11代目です。

今朝も水田にある野菜畑に水撒きに出掛けてきました。
その帰り路に“お行儀良く”朝食をしている鳩がいたので…

パシャ!!

ほのぼのとした朝の風景でした。
  

静岡のキセ川園11代目です。
農家の11代目でお茶、お米、植林を栽培、管理しています。

悔しいです！自宅からは富士山が見えません(ToT)話題に入れないなら、話題を提供しちゃいます。茶園（字ドウノウエ）から見える建設中の第2東名高速道路です。噂では、最初の図面では、この茶園の真ん中を通るとの事でした。
しかし、ある代議士さんの影響で変わりました。少し南に。その影響で門屋地区にできる静岡IC西側のカーブを世間では「修造曲がり」と呼ぶそうです。

話を戻しますm(__)m最近は地産地消にも興味があり、地元有志で「ぐり〜んふぁ〜む」と言う活動もしています。

これからも、地域ネタを発信していきます。よろしくお願い致します。

最初から長々すみません。